大学美食活动策划书（精选4篇）

大学美食活动策划书 文档1

　　活动背景：为了增强我们地旅系学子diy能力以及创业意识，弘扬中华美食文化，给学生提供一个展现自主创业能力的平台，地旅系生活部与其他各系生活部特承办第五届美食节之学生特色风味坊。具体策划如下：

　　一、活动目的：弘扬韩园美食文化，展现韩园学子风采。

　　二、主题：韩园新“食”代

　　三、活动时间：XX年11月10日——11日（周六、周日）

　　四、活动地点：东区中心广场

　　五、参加对象：韩山师范学院地旅系全体全日制学生

　　六、活动内容：

　　1、本次活动由学生自主经营，展示具有各省份各地区家乡特色的小吃和潮州市场上少见的特产、风味（可以是diy的，也可以是进货的`）。

　　2、学生自由组队，不限专业、级别，每组不超过4人，也可以社团或学生组织等组队形式，通过写策划书和填写报名表，上交到系生活部，有系生活部统一上交到院生活部。

　　3、上交到院生活部的策划书将有烹饪专业老师及相关人士评选，所评选出的14支队伍将于11月10、11日于东区沉降式广场参与美食展销 。

　　七、报名时间及方式

　　1、各队伍（除社团、学生组织形式外）于4月7日前填写报名表和电子档，报名表统一交到系生活部干事西区：陈丽纯631312；东区：王芹635216；电子档统一发到624x9@。com。

　　2、以社团、学生组织的形式报名参加的队伍，可于4月8日前直接将报名表和电子档递交到社联。

　　八、注意事项：

　　1、本次活动学生参加展销的材料用具，如食材、炉具、插排等要自备（除桌子、帐篷等外），且盈亏自负。

　　2、参加展销的食品要卫生，要自带垃圾袋，保证展区周围的卫生

　　3、参加展销的炉具功率要上报，且不能高于3000w。

　　4、展销价格要具体，不可临时涨价，也不可临时降价（除11月11日下午外）

大学美食活动策划书 篇2

　　一、承办方：

　　内蒙古大学学生社区团工委

　　二、协作单位：

　　奥都集团饮食服务公司

　　三、活动时间：

　　四、活动地点：

　　校园一餐厅二楼

　　五、活动目的：

　　1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高他们对菜式的认识

　　2、在菜式的制作过程中提高选手的动手能力，推行合理饮食的理念

　　3、增加同学菜式方面的知识，丰富同学们的课余生活

　　4、给同学一个展现自我的舞台，发展烹饪爱好者的兴趣，为烹饪爱好者们提供一个相互交流和学习的平台

　　六、活动主题：

　　我和美食有个约会

　　七、活动概述：

　　此次厨艺大赛活动是由学生社区团工委主办，由学校食堂（或由校外附近餐厅支持赞助）协办的一项丰富同学课余生活的活动。旨在弘扬中国传统的饮食文化，推行健康饮食的观念和展示同学们的手艺。参赛作品是参赛者在规定时间内（30分钟）利用所需菜种（其他调味品根据个人不同需要提供）进行制作而诞生。每组人员不超过三人，比赛分三组进行。

　　八、赛制安排：

　　此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组，各组简介如下：

　　1、通俗组：主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。

　　2、乡韵组：参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品，比赛过程中需介绍菜品背景。

　　3、创新组：在已有菜品的基础上有所创新，参赛选手可以自由发挥，比赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。

　　九、活动流程：

　　1、选手分组进行比赛，并在比赛过程中穿插游戏来调动现场气氛，专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食健康知识。

　　注：由上述三组派出代表抽签决定比赛顺序

　　2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示与介绍，然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可安排游戏，避免出现空场。

　　3、成品菜请现场观众免费品尝

　　4、颁奖前：由文艺部表演一个节目，同时进行最后统计。组织人员准备奖品，安排颁奖。

　　5、颁奖过程：

　　6、比赛结束：由赞助方、主办方的代表发言。

　　十、活动具体安排：

　　1、活动前一个礼拜贴出海报，做好宣传

　　2、与食堂联系好餐具和菜式制作所需物品，与校外附近餐厅合作取得活动经费

　　3、购买奖品和奖状

　　4、比赛前两天由宣传部派发宣传资料，进一步做好宣传工作

　　5、比赛前一天由工作人员准备好比赛所需菜种，并对菜种做好冷藏工作以保新鲜

　　6、比赛当天下午由团工委成员对比赛场地进行布置和比赛炊具的准备

　　十一、评分标准：

　　从色、香、味三方面进行评选。这是重头戏，评委务必认真负责，公正公道。

　　时间控制分数：（10分）

　　每组还有10分的时间分，规定时间为30分钟，由工作人员计时。规定如下：

　　超过5分钟以上，10分钟以下者，扣2分；

　　超过10分钟以上，15分钟以下者，扣4分；

　　以此类推，直至扣完为止。

　　总分合计方式，去掉一个最高分，去掉一个最低分，

　　参赛选手得分=（总计评委分数）÷（评委人数-2）+时间得分

　　十二、评奖方式：

　　1、评委组：专业厨师两名、老师两名、学生代表两名。（决赛阶段加设观众评审15名，作出最后评审）

　　2、奖项设置：设一、二、三等奖，最佳综合效果奖，最佳刀工奖，最佳造型奖，最佳内容奖，最佳营养奖，最具人气奖，奖项不重复。最具人气奖由现在观众投票选出，又由最具人气奖得主抽出一名幸运观众。

　　十三、报名方式：

　　必须是内蒙古大学在校生，可以个人名义参加比赛，每组主厨一名，可自带助手1-2名。

大学美食活动策划书 篇3

　　一、活动背景：

　　随着社会经济的高速发展，人们的生活水平不断地提高，对美食的要求也越来越高。在追求美味健康的同时，也会注重多样化的菜品，能够给视觉和味蕾一种前所未有的享受。

　　二、活动目的及意义:

　　美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。

　　在这个冬天，为了丰富同学们的业余生活，提高同学们的生活乐趣，增强团队凝聚力，我们特举办此次美食竞猜大赛，并希望通过此次活动，向同学们传播合理健康的饮食习惯和生活方式，促使同学们在学习之余注重身体素质和生活质量，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到学习和生活中。

　　三、活动主题:

　　"食全食美"

　　四、主办单位:

　　广东理工职业学院会展策划与管理会议模拟2班第八组

　　五、活动时间:

　　20xx年12月21日星期三

　　六、活动地点:

　　广东理工职业学院实训楼E508

　　七、活动对象:

　　广东理工职业学院会展策划与管理2班全体同学

　　八、活动形式与内容:

　　活动形式：以竞猜的形式为主，问答为辅

　　内容：分三个环节

　　第一环节：看图片猜菜名（分八大菜系）

　　第二环节：看菜猜原料（各地小吃）

　　第三环节：问答环节

　　九、活动流程：

　　由主持人进行开场白，介绍活动基本情况和各位到场嘉宾

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　　特邀嘉宾致辞，并对本次活动的举办表示期待

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　　主持人组织第一环节的看图片猜菜系

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　　休息环节：邀请武术协会表演节目（林玉生)

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　　主持人组织第二环节的看菜猜原材料

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　　休息环节：邀请班上同学唱歌（陈凤）

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　　玩“萝卜蹲”游戏

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　　主持人组织第三环节：问答环节

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　　主持人宣布本次美食竞猜会圆满结束，并合影留念

　　十、 前期工作安排:

　　1、策划书的撰写，向指导老师提出，确定时间

　　2、组员之间配合工作，确定人员安排

　　3、场地：实训楼E508

　　4、收集竞猜会的资料

　　5、组员布置会场

　　十一、 人员安排

　　主持人：蔡思琪、李欣欣

　　摄影摄像：苏静怡、黄瑞凤

　　PPT制作：小组全体成员

　　广告：徐素冰、蒋秋婵

　　文案：小组全体成员

　　控场人员：陈晓丽、陈凤

　　十二、要求与注意事项:

　　1、提前十分钟到达教室，对会场进行布置

　　2、在活动举办期间，工作人员要维持现场秩序，以免同学们随意 走动

　　3、要安排好同学负责现场照相，方便活动后进行回顾与总结

　　十三、应急预案:

　　1、若邀请的表演嘉宾因为临时有事无法到达现场，应安排好其他 人顶替

　　2、活动所需的资料要有备份，不要都放在一个u盘，以防到时候打 不开，导致活动无法正常进行

　　十四、预期效果及展望:

　　通过这次的美食竞猜会，让同学们对我国的八大菜系等各式的饮食文化有了进一步的了解，给他们提供一个方便快捷的美食指南。在美食的世界里，得到身心和味蕾的双重享受后，有更多的动力与热情投入到学习和工作中去。

　　“美食竞猜会”总结

　　一、优点

　　1、会议模拟的过程中穿插了表演和游戏环节，使得竞猜的过程也 充满了乐趣。

　　2、邀请外援嘉宾，增加了活动的丰富性。既提供了一个平台给他 人表演，锻炼自己的能力，也提高了的活动的效果。

　　3、虽然有两名队员是临时加入的，也可以很快的就融入集体，并 与其他队友很好地合作。

　　4、每位队员都尽职尽责，根据策划书的分工，使得活动流程有序 地进行，尽到自己的一份力量。

　　二、缺点及改善措施

　　1、举行时适逢是24节气中的冬至，在开场的时候，没有好好利用 这一点，其实可以由冬至这个“冬至大过年”点引申出美食这 个话题，这样更引人入胜。

　　2、在选择表演节目的时候，没有考虑到场地有限和安全的问题。 若表演的节目是存有危险性的，可以提醒表演者动作摆动的幅 度小，同时也要安排观众到安全范围内欣赏。

　　3、我们忽略了选材应该要难易适中，再如一些菜名已经包含了菜 的材料。选择竞猜的菜品一定要考虑到竞猜者是否知道，要简 单易懂，才能带动同学们的积极性，更好地进行互动。

　　4、图片展示没有形成一种对比，应该实拍几张学饭堂校里的“美 食”与我们要展示的美食对比，这样更好地进行对比，吸引观 众的眼球。

　　5、在表演嘉宾离场的时候，我们没有好好对表演嘉宾的表示欢 送。我们应该时刻注意场下的情况，要尊重别人的表演。

　　6、在歌唱环节时，我们没有提前准备好歌曲的伴奏，这样就可能 会打乱环节。演唱者唱歌的时候要面对观众，与观众互动。

大学美食活动策划书 篇4

　　一、活动主题

　　弘扬中国饮食文化，活跃旅游文化气氛

　　二、活动目的

　　为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品位的校园美食文化大餐，以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。此次活动旨在通过美食与文化的比拼，提高同学们的动手能力与团结协作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加饱满的态度及精神风貌投入到以后的学习、生活、工作当中。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓宽同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而提高我校大学生的整体素质。

　　三、活动对象

　　全校学生

　　四、活动相关细节

　　1、以组队形式报名参赛，每组3人，队名自拟，男女不限。

　　2、比赛形式为现场制作，每组在规定的时间之内要完成好自己的作品。

　　3、要体现地方特色，辅之以不超过的三分钟的讲解，一以便使评委及观众更好地理解。

　　4、自备食材及相关必要刀具，管理学院只提供锅灶等器材。

　　5、上场前做好各项清洗工作。

　　6、比赛时小组不到视为弃权。

　　五、报名时间

　　5月18日至5月20日

　　六、活动内容

　　本次比赛分为初赛、复赛及决赛三个环节。

　　初赛

　　1、时间：5月24号

　　2、地点：3教5楼

　　3、要求：

　　（1）刀工比拼：现场切土豆、胡萝卜、黄瓜等。

　　（2）味觉大考验。现场让参赛选手品尝一杯混有柠檬汁、苹果汁、醋等各种味道的饮品。

　　（3）旅游文化知识问答。从美食的角度出发挖掘全国各地的美食文化之不同，现场提问一些基本的文化知识。

　　4、评分规则：总分100分。

　　刀工比拼30分（从切菜速度及切菜质量方面做出评分）

　　味觉大考验30分（猜出所尝饮品味道的种类多少做出评分）

　　团队合作及综合素质20分

　　5、评委组成：

　　6、食堂大厨表演：邀请食堂大厨进行刀工表演。

　　7、比赛期间穿插学生表演。

　　8、采取淘汰制选出前15支队伍进入复赛。

　　复赛

　　1、时间：5月27号

　　2、地点：

　　3、要求：

　　（1）各小组进行DIY素食制作，可以各种水果或蔬菜为材料自行制作。

　　（2）所制作的美食需具备地方特色，或能反映风俗民情、家乡风味。

　　（3）制作后进行3分钟以内主题说明，要求展示成品特色及其内涵。

　　4、制作时间：60分钟

　　5、评分规则：总分100分。

　　（1）成品展示40分。（从视觉、味觉两方面进行打分）

　　（2）主题说明40分。（从是否具有地方特色，说明意义内涵两方面打分）

　　（3）综合测评20分。（从现场配合程度及操作期间卫生状况打分）

　　6、评委组成：

　　7、采取淘汰制选出前5名进入决赛。

　　8、现场互动及表演。

　　决赛

　　1、时间：5月30号

　　2、地点：

　　3、要求：

　　（1）各小组进行厨艺展示，在规定时间内烹饪出自己的菜肴

　　（2）做好后做一3分钟之内的介绍，突出所做菜肴的意义与特色。

　　4、制作时间：60分钟

　　5、评分规则：下述几点作为评分标准

　　色：色泽鲜艳，具有一定的观赏性。

　　形：菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性。

　　味：五味调和，能给人别具风格的口感。

　　名：菜品的命名具有美感，与菜式相符，且内容新颖、健康，做到雅俗共赏。

　　6、评委组成：管理学院各辅导员与学生会学生干部。

　　7、现场评出一二三等奖。

　　8、现场表演

　　七、奖项设置

　　一等奖：一名获奖证书、小型电风扇

　　二等奖：两名获奖证书、水枕

　　三等奖：两名获奖证书、凉垫

　　八、活动准备

　　1、活动宣传工作

　　1）以展板、横幅及海报作为宣传方式，主要由宣传部负责，学习部、实践部协助配合。

　　2）召开管理学院各级班长会议，介绍活动相关内容，动员大家积极参加，由秘书处负责会议时间的通知工作，宣传部、办公室负责会议工作。

　　3）在骊绣苑门前设置报名点，要求参赛队写清参赛人员基本信息，包括参赛队员名称、所属学院专业班级、团队名称、联系方式等，办公室负责报名表制作和桌椅的申请工作，报名处由秘书处做出值班安排。

　　2、会场安排

　　由办公室负责比赛场地的申请工作，务必准确，必要时与秘书处一起负责通知各参赛队。

　　3、会场布置

　　由宣传部负责，各部做好相应的具体工作。

　　素拓与志愿者大队：比赛现场秩序的维持

　　组织部、外联部：参赛队的签到及进场安排

　　生活部、实践部：评委及参赛队的工作，包括评委用水及参赛队的食材等的提醒等

　　新闻部：现场的拍摄

　　艺术团：比赛期间的表演活动，以便调动现场气氛

　　体育部、实践部：负责菜肴的最后处理工作。

　　女工部：负责比赛期间的礼仪工作。

　　组织部、学习部：负责计算分数。

　　各部协调合作，相互支持配合。

　　4、主持人2名

　　负责比赛期间的主持工作，由各班推荐1—2名，最后由学生会确定最终人选。

　　九、经费预算

　　1、宣传准备：展板50元

　　横幅18×5×2=180元

　　海报20×8=160元

　　奖品：小型电风扇45×3=135元

　　水枕15×6=90元

　　凉垫10×6=60元

　　3、决赛场地布置费用300元

　　4、决赛道具（炉灶、碗碟等）租赁200元

　　4、其他费用（包括水杯、一次性碗筷、报名表、柠檬汁等）50元

　　总计：1225元

　　十、其他注意事项

　　1、学生会要监督参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容器的清洗工作。

　　2、评委所用碗筷生活部要注意及时更换。

　　3、与特殊天气情况，办公室与秘书处要做好通知工作。

　　4、报名点桌椅等值班人员要做好看护工作，并及时抬回归还。